وزارت بهداشت همزمان با فرارسيدن ماه مبارك رمضان طي اطلاعيه‌اي توصيه‌هاي بهداشتي  درباره تغذيه در اين ماه را تشريح كرد.

كيمياى روزه دارى

نگاهى به تغذيه صحيح در ماه مبارك رمضان

نويسنده:مريم وادى پور

من سر نخورم كه سرگران است                    پاچه نخورم كه استخوان است
بريان نخورم كه هم زيان است                      من نور خورم كه قوت جان است

اگرچه مؤمن فقط به قصد اطاعت از خداوند روزه مى گيرد، اماعلاوه بر بركات معنوى، از فوايد جسمى و روانى روزه نيز سود مى برد. تحقيقات فراوانى در ۳۰ سال اخير درباره آثار روزه بر جسم صورت گرفته كه ثابت كرده است روزه دارى صحيح كه با كاهش مصرف غذا همراه است، ثمراتى چون كم شدن چربى هاى ذخيره، كم شدن ميزان چربى خون و كلسترول و فعال شدن سيستم ايمنى بدن را به دنبال دارد. البته به شرطى كه برنامه غذايى منظمى براى افطار و سحر تنظيم شود.

تغديه در ماه مبارک رمضان

در طول روزه داري ، دستگاه گوارش براي چند ساعت خالي مي ماند و در واقع اين دستگاه و ديگر دستگاه هايي که به نحوي در هضم و جذب موادغذايي دخالت دارند ، استراحت مي کنند و پس از روزه داري به نحو بهتري اعمال خود را انجام مي دهند.
براساس مطالعات ، روزه براي کساني که چربي خون بالا دارند ، بسيار مفيد است و ميزان چربي هاي نامطلوب موجود در خون را تنظيم مي کند.
همچنين براساس مطالعات انجام گرفته ، اسيد اوريک خون در ماه مبارک رمضان کاهش مي يابد و در بيشتر بيماري هايي که عادات غلط غذايي ، چاقي و افزايش وزن در آنها دخالت دارند، روزه داري مفيد است.
پيروي از يک برنامه غذايي صحيح در ايام ماه مبارک رمضان ..........

عبادت به اضافه سلامت

چگونه بيماران مختلف مي‌توانند روزه بگيرند؟

Ramazan fasting in different diseases

چند توصیۀ غذائی در ماه مبارک رمضان

-       جهت جلوگیری از کم آبی اززمان افطارتازمان خوابیدن مقدار زیادی آب بنوشید.

-       با وعده های غذائی؛ مقادیر کافی سبزیجات مصرف نمائید.درانتهای هروعده غذائی مصرف میوه توصیه می شود.

-       ازمصرف غذاهای خیلی شیرین(زولبیاوبامیه)جداپرهیزنمائید.

-       ازمصرف غذاهای ادویه دار پرهیز نمائید.

-       درماه رمضان از مصرف نوشیدنیهای کافئین دارپرهیز نمائیدزیراکافئین ادرارآور است و میتواند موجب کم آبی بدن شود.چندروزقبل از رمضان بتدریج مصرف این مواد را کاهش دهید ؛زیراقطع مصرف این موادبصورت ناگهانی باعث ایجادسردردوتحریک پذیری میشود.

-       حداقل در ماه مبارک رمضان از مصرف سیگارجداپرهیز نمائید زیراممکن است اثرمنفی روی سیستمهای آنزیمی بدن طی ماه رمضان داشته باشد.

-       ازمسواک کردن دندانهاقبل از خواب وبعداز خوردن سحری غافل نشوید.

     -   در ماه مبارک رمضان ازانجام فعالیت های مناسب ورزشی غافل نشوید

 برای افرادچاق رمضان بهترین فرصت جهت کاهش وزن میباشد .بنابراین افرادچاق بامراجعه به پزشکان تغذیه ودریافت یک برنامه غذائی مناسب میتوانندبراحتی وزن خودراکاهش دهند.

بطورخلاصه مصرف یک غذای متعادل طی رمضان شرط اساسی سالم بودن واستفاده ازتمام برکات رمضان میباشد.

رژیم غذائی در ماه مبارک رمضان

                                    Nutrition in ramadan- (fasting)

درماه رمضان متابولیسم پایه بدن کاهش یافته وبنابراین نیازکلی بدن به غذا نسبت به سایرمواقع کاهش می یابد اما متاسفانه افراد نا خود آگاه درطی این ماه مقدارغذای بیشتری رامصرف می نمایند.

درماه مبارک رمضان غذایی که مقدارکمترازحدمعمول باشد اما متعادل بوده وحاوی همه گروههای غذایی باشدبرای سلامتی وحفظ وزن بدن کافی است و دراینصورت بدن مقادیرزیادی ازچربی های اضافه راهم خواهد سوزاند. در این ماه ؛مصرف غذای زیادی ؛مصرف غذای غیرمتعادل وخواب ناکافی می تواندمنجربه بهم خوردن وضعیت سلامتی فرد گردد.

طبق مطالعات انجام شده هرم غذایی در رمضان به شکل زیر خواهدبود :

1-    گروه نان وبرنج وغلات وماکارونی وبیسکویت : 11 -6 واحد روز انه

2-    گروه گوشت وحبوبات :                              3-2 واحدروزانه

3-    گروه شیروفرآورده های لبنی:                      3-2 واحدروزانه

4-    گروه سبزیجات :                                       5-3 واحدروزانه

5-    گروه میوه جات :                                       4-2 واحد روزانه

6-    شکر:                                                    حداقل ممکن

7-    چربی اضافه شده به غذابصورت غیراشباع :   7-4 قاشق مربا خوری

بهترین رژیم غذائی در ماه مبارک رمضان شامل 3 وعده است :

1-     افطار

2-     شام

3-     سحری

میوه لازم  رامی توان بعدازشام یاهنگام خواب(بعنوان میان وعده) استفاده نمود.

1-افــطار:    یک رژیم مناسب برای افطارشامل: